Molla – vlerat ushqyese dhe benefitet

Benefitet shëndetësore të mollëve ©MSC Anila Kalleshi, dietologe klinike

Të shijshme, plot lëng dhe të ëmbla, janë mbiemrat që përdoren për të përshkruar mollët. Janë pa dyshim një nga “snack-et” e preferuar për udhëtime të shkurtra apo të gjata. Mollët janë jashtëzakonisht të gjithanshme. Origjinën e kanë në Mesopotami. Rreth 2.500 varietete të mollës janë rritur në SHBA dhe 7.500 janë rritur në mbarë botën.

Benefitet shëndetësore të mollëve

Përpos niveleve të larta të vitaminës C, mollët gjithashtu sigurojnë vitaminë A, si një antioksidant të fuqishëm për të ndihmuar në rezistimin ndaj infeksionit dhe eliminimin e radikaleve të lira që shkaktojnë inflamacion. Ato gjithashtu përmbajnë një sasi të konsiderueshme të fibrave, të cilat mund të ndihmojnë në parandalimin e absorbimit të kolesterolit LDL (të keq). Mollët janë një burim i mirë i vitaminave komplekse B, si riboflavina (vitamina B2), tiamina (vitamina B1) dhe piridoksina (vitamina B6), të cilat së bashku lëshojnë fuqinë enzimatike për të mbështetur metabolizmin dhe funksionet e tjera jetësore brenda trupit.

Minerale të tjera në mollë përfshijnë hekur, bakër, zink, fosfor, kalcium dhe kalium, të cilat janë komponentë të rëndësishëm për të ndihmuar në kontrollimin e rrahjeve të zemrës dhe presionin e gjakut. Janë të gjitha këto arsye, por dhe më shumë, që bëjnë që molla të quhet “një super ushqim”.