Turqia i kërkon BE-së status të mbrojtur për donerin turk

Turqia ka paraqitur një kërkesë për t’i dhënë ushqimit të saj më të njohur të njëjtën mbrojtje nga BE-ja si pica napolitane dhe jamon serrano spanjolle.

Ushqimi më i ngrënë i rrugës në Gjermani, doner qebapi turk, tani po kërkon mbrojtje brenda etiketës së mbrojtjes speciale të BE-së, së bashku me të preferuarat e tjera evropiane, si pica napolitane dhe jamon serrano spanjolle.

Termi döner vjen nga folja ‘dönmek’, por shumica e evropianëve e njohin atë thjesht si döner kebab – me shtimin e emrit të përdorur në fjalën arabe për të gjitha llojet e mishit të gatuar përpara zjarrit.

Turqia dëshiron të regjistrojë emrin döner në Evropë në mënyrë që të mund të përdoret vetëm nga ata prodhues që janë në përputhje me metodën e prodhimit të regjistruar dhe specifikimet e produktit, transmeton euronews, përcjell albinfo.ch.

Kjo mbrojtje më e fortë u jepet produkteve ushqimore me lidhje me një zonë gjeografike, gjë që nuk është rasti për teknikën tradicionale të gatimit të döner-it dhe është gjithashtu arsyeja pse proshutës Parma i është dhënë një GI, ndërsa jamon serrano gëzon vetëm statusin e mbrojtur.

Megjithatë, etiketa e specialitetit të ushqimit ka shkaktuar polemika, si kur përdorimi i termit tradicional ‘prošek’ për një verë ëmbëlsirë të ëmbël të prodhuar në Kroaci u sfidua nga italianët, pasi mund të binte ndesh me PDO të Prosecco italiane.

Në rastin e döner-it, mund të priten ankesa nga një fqinj i ngushtë dhe një rival kulturor prej kohësh në të gjithë Egjeun.

“Pretendohet se Greqia ishte vendi i parë në Evropë ku ‘Döner’ u prezantua gjatë një shkëmbimi njerëzish midis Turqisë dhe Greqisë në vitin 1922. Në Greqi është quajtur ‘gyro’”, thuhet në aplikacionin e Turqisë, në pritje.