“Luftë djathi” mes Zvicrës dhe Austrisë për emërtimin “Emmental”

Keystone

Një përplasje ligjore ka shpërthyer mes Zvicrës dhe Austrisë për të drejtën e përdorimit të emërtimit “Emmental”. Zvicra kërkon që ky djathë të mbrohet si produkt me origjinë të mbrojtur dhe që prodhuesit e huaj të mos e përdorin më këtë emër.

Austria dhe disa vende të tjera të BE-së – përfshirë Gjermaninë, Francën, Holandën dhe Poloninë – e kundërshtojnë këtë nismë, duke thënë se “Emmental” është bërë prej kohësh një term i përgjithshëm. Komisioni Evropian ka mbështetur këtë qëndrim, por Zvicra ka paraqitur ankesë, dhe tashmë çështja ndodhet në Gjykatën e Drejtësisë së BE-së.

Austria, e cila prodhon rreth 14 mijë tonë Emmental në vit, e konsideron këtë djathë pjesë të traditës së saj. “Emmentali është pjesë e kulturës sonë të djathit prej më shumë se një shekulli,” deklaron Johann Költringer, drejtues i Shoqatës Austriake të Qumështit.

Nga ana tjetër, prodhuesit zviceranë theksojnë se versioni origjinal i djathit, që piqet për 18 deri në 24 muaj, ka cilësi dhe karakteristika unike që duhen mbrojtur. Media austriake Kronen Zeitung e ka quajtur përplasjen “luftë djathi” mes dy vendeve.