U kurorëzua kampion bote, kantoni me djathin “raclette” më të mirë

Keystone

Sezoni i djathit “raclette” ka filluar dhe djathi më i mirë është zgjedhur pikërisht në kohë. Në garë kanë marrë pjesë varietete nga Evropa dhe madje edhe Kanadaja, teksa ka fituar Zvicra, shkruan Blick.

Djathi më i mirë “raclette” vjen nga Champéry dhe Vouvry në Valais dhe Giswil në Obwalden. Dy baxho djathi dhe një alp fituan Kampionatin Botëror “Raclette” në tri kategori të ndryshme të dielën.

Janë shijuar gjithsej 87 lloje djathi nga shtatë vende të ndryshme, siç njoftuan organizatorët, teksa në Kupën e Botës morën pjesë Zvicra, Franca, Italia, Belgjika, Rumania, Kanadaja dhe Britania e Madhe.

Japonia, Brazili dhe agjencitë nuk mund të merrnin pjesë

Organizatorët kishin shpresuar t’u bënin thirrje edhe prodhuesve nga Japonia, Brazili dhe Argjentina, por vështirësitë administrative i penguan ato plane. Juristët u takuan të shtunën në një sallë në qendër të fshatit Morgins VS për të shijuar rrotat e ndryshme të djathit. Këto ndaheshin në tri kategori: qumësht i papërpunuar nga alpi, qumësht i papërpunuar dhe djathëra të tjerë “raclette”.

Në hapin e parë, një juri e përbërë nga 50 ekspertë dhe konsumatorë bënë një përzgjedhje prej 20 për qind. Këto produkte të përzgjedhura u vlerësuan më pas nga tetë gjyqtarë të njohur ndërkombëtarisht. Ngjyra, afati i ruajtjes, tekstura, forca, shijet – asgjë nuk iu la rastësisë.

Në kategorinë e djathit të qumështit të papërpunuar, vendi i parë i takoi qumështores së djathit “Le Pont” në Champéry VS dhe në kategorinë e qumështit të papërpunuar alpin Alp “Tanay” në Vouvry VS. Në kategorinë “djathë të tjerë”, qumështorja e djathit “Seiler Sélection nga Wyssmüller Maître Fromager” nga Giswil OW fitoi.

Kupa e Botës tërhoqi më shumë se 10,000 vizitorë. Gjatë tri ditëve të ngjarjes u shërbyen rreth 30,000 rakleta dhe u dorëzuan katër tonë patate, përcjell albinfo.ch.