Restorantet zvicerane mahnitin me vlerësime të larta në renditjen e gastronomisë

Restorantet në Zvicër kanë arritur një rezultat mesatar të kënaqësisë prej 85 pikësh në vitin 2024, duke kaluar me pak konkurrentët gjermanë, të cilët morën 84.8 pikë.

Në renditjen më të re të gastronomisë, St. Gallen dhe Winterthur ndajnë vendin e parë. Ndërkohë që shërbimi vazhdon të jetë një pikë kritike, vlerësimet ndërkombëtare janë në rritje  veçanërisht ato nga Azia dhe bota arabe, transmeton albinfo.ch.

Më pak komente, më shumë zëra ndërkombëtarë

Megjithëse numri i përgjithshëm i komenteve ra pak krahasuar me vitin e kaluar  sidomos në Ticino  vërehet një rritje e madhe nga vizitorët ndërkombëtarë. Komentet nga Kina u rritën me 56%, nga vendet arabe me mbi 15% dhe nga Turqia me 74.5%.

Megjithatë, shumë vizitorë arabishtfolës kritikojnë shërbimin,  ata ndihen të padëshiruar për shkak të prejardhjes së tyre ose ankohen për mungesën e përshtatjes së ushqimeve ndaj zakoneve të tyre, si p.sh. fondue me alkool.

St. Gallen dhe Winterthur në krye, Lozana po përmirësohet

St. Gallen dhe Winterthur ndajnë vendin e parë për vitin 2024. Lozana ende nuk arrin nivelin e tyre, por ka përmirësimin më të madh, me një rritje prej 3%.

Chur gjithashtu spikat për cilësinë e ushqimit, shërbimit dhe raportit çmim-vlerë   edhe pse ka marrë më pak komente në total.

Lavdërime ose kritika,  shumë pak mes tyre

Një prirje e dukshme është polarizimi i vlerësimeve: 76% e komenteve janë ose shumë pozitive ose shumë negative. Vizitorët e pakënaqur japin zakonisht vetëm një yll, ndërsa të kënaqurit japin pesë yje. Në përgjithësi, 86.1% e vlerësimeve për restorantet zvicerane janë pozitive.

Shërbimi nën presion   veçanërisht gjatë fundjavave

Kritikat ndaj shërbimit dhe raportit çmim-vlerë janë më të theksuara gjatë fundjavave dhe në muajin gusht. Ushqimi dhe ambienti marrin vlerësime të qëndrueshme, por pikët bien të shtunave dhe të dielave. Gushti, që është periudha më e ngarkuar për gastronominë, sjell më shumë komente  por edhe vlerësimet më të ulëta.

Rreth studimit “Gastro WebReview 2025”

Ky studim është kryer për herë të gjashtë për restorantet në Zvicër dhe për herë të pestë në Gjermani. Janë analizuar mbi 600,000 komente online për gati 5,000 restorante në 16 qytete për secilin vend. Studimi është realizuar nga kompania zvicerane re:spondelligent dhe konsiderohet ndër më të besueshmit në fushën e vlerësimeve online të restoranteve.

---