Eksportet e djathit zviceran shënuan vitin e dytë më të mirë në vitin 2024

(KEYSTONE/Peter Klaunzer)

Eksportet e djathit zviceran u rikuperuan kryesisht në vitin 2024 pas dy viteve të dobëta të eksportit. Një total prej 79,268 ton djathë zviceran me vlerë 748,5 milionë CHF u eksportuan – një rritje prej 7,9% në shitjet vjetore nga viti 2023.

Me një vëllim prej 79,268 tonësh, eksportet e djathit në vitin 2024 do të kishin arritur vitin e dytë më të mirë të eksportit që nga fillimi i regjistrimeve, njoftoi të premten organizata e marketingut Switzerland Cheese Marketing, transmeton albinfo.ch.

Rreth 45% e qumështit zviceran përpunohet në mbi 700 specialitete të ndryshme djathi zviceran, nga të cilat pothuajse 40% eksportohen në mbi 70 vende në mbarë botën. Rreth 83% e eksporteve të djathit shkojnë në vendet evropiane. Rritja këtu ishte 9.5% krahasuar me 2023. Eksportet jashtë Evropës mbetën të qëndrueshme (+0.4%). Në tregun amerikan, vëllimi i eksporteve u rrit me 1.4%.

Të gjitha kategoritë e djathit, me përjashtim të djathit të përpunuar, djathit tjetër dhe fondue të gatshme, shënuan rritje në vitin 2024, shkruan swissinfo.

Zvicra vitin e kaluar ka importuar 78646 tonë djathë. Kjo është 5.9% më shumë se një vit më parë. Djathi importohet në Zvicër me një çmim dukshëm më të ulët se sa eksportohet. Pjesa më e madhe e importeve ishin djathë të freskët dhe kuark.

Një pjesë e konsiderueshme e importeve përpunohet nga industria ushqimore dhe tregtia e kateringut.